কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম ও এর স্বাস্থ্য উপকারিতা

কালোজিরা এর ইংরেজি নাম হল Black Cumin। কালোজিরা তেল যে ভেষজ উপাদান দিয়ে তৈরি হয় তার নাম হলো Nigella sativa। এই উদ্ভিদ টি সচরাচর পাওয়া যায় পূর্ব ইউরোপ এবং পশ্চিম এশিয়ার দেশগুলোতে। কালোজিরার বিভিন্ন ঔষধি গুন এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

 

সাধারণত সকাল বেলা খালি পেটে মধুর সঙ্গে কালোজিরার গুড়া অথবা কালোজিরা মিশিয়ে খেলে দারুন ফল পাওয়া যায়। গরম ভাতের উপর কালোজিরা ছিটিয়ে ও খাওয়া যায়। আজকের সম্পূর্ণ আর্টিকেল জুড়ে আমরা কালোজিরার উপকারিতা এবং কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব। চলুন তাহলে শুরু করা যাক:

সকালে খালি পেটে কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা?

সকালে খালি পেটে কালোজিরা খাওয়ার বহুবিধ উপকারিতা রয়েছে। চলুন এক নজরের সকালে খালি পেটে কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা গুলো দেখি নেই:

সর্দি কাশি কমায়

খালি পেটে কালোজিরা চিবিয়ে খেলে অথবা কালোজিরা তেলের সঙ্গে এক চা চামচ মধু মিশিয়ে খেলে দীর্ঘদিনের জমে থাকা শ্লেষ্মা তরল হয়। এই পথ্যটি হাঁপানি এবং শ্বাসকষ্ট রোগীদের জন্য খুবই চমৎকার।

ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ করে

যাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তারা খালি পেটে কালোজিরার সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেতে পারেন। এতে করে ব্লাড প্রেসার, ডায়াবেটিস, রক্তের গ্লুকোজ সব ই নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

হৃদরোগ জনিত সমস্যা কমায়

যাদের হার্টের সমস্যা রয়েছে তারা এক গ্লাস দুধের সঙ্গে এক চা চামচ কালোজিরা তেল মিশিয়ে সেবন করুন। প্রতি সপ্তাহে অন্তত ৪-৫ দিন এটি খাওয়ার চেষ্টা করবেন।

 

জৈব শক্তি বৃদ্ধি করে

যেসব পুরুষ পুরুষত্বহীনতায় ভুগছেন তারা সপ্তাহে ৩-৪ বার জাইতুন তেল কালোজিরার সঙ্গে মিশিয়ে সেবন করুন। এতে করে যৌন শক্তি বৃদ্ধি পাবে এবং স্প্যাম এর সংখ্যা বাড়বে।

 

অনিয়মিত মাসিক সারিয়ে তোলে

যেসব মেয়েদের মাসিক অনিয়মিত তারা আতপ চাল ধোঁয়া পানি এর সাথে এক চা চামচ কালোজিরা তেল মিশিয়ে খান। প্রতিদিন এই মিশ্রণটি ২-৩ খেলে কিছুদিনের মধ্যেই ফল পাবেন।

গ্যাস্ট্রিক, আমাশয় নিরাময় করে

যাদের নিয়মিত গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হয় তারা এক চা চামচ কালোজিরার তেল এর সাথে এক চা চামচ মধু মিশিয়ে খান। প্রতিদিন এই মিশ্রণটি তিনবার করে সপ্তাহের চার থেকে পাঁচদিন সেবন করুন।

 

অর্শ রোগ নিরাময়ে সাহায্য করে

যাদের অর্শ রোগ রয়েছে তারা এক চা চামচ মাখনের সাথে সমপরিমাণ কালোজিরা তেল মিশিয়ে খান। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে সেবন করলে ভালো ফল পাওয়া যায়।

চর্মরোগ প্রতিরোধ করে

যারা বিভিন্ন চর্ম রোগের সমস্যায় ভুগছেন তারা কাঁচা হলুদের রসের সঙ্গে সমপরিমাণ মধু মিশিয়ে সপ্তাহে ৩ দিন সেবন করুন।

 

বাতের ব্যথা দূর করে

বাতের ব্যথা দূর করতে খালি পেটে কালোজিরা তেলের সাথে সমপরিবার মধু মিশিয়ে সেবন করুন। কিছুদিনের মধ্যেই বাতের ব্যথা কমে যাবে।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে

প্রতিদিন সকালে খালি পেটে কালোজিরা চিবিয়ে খেলে অথবা কালোজিরার চা সেবন করলে ডায়াবেটিস সম্পূর্ণভাবে নিয়ন্ত্রণে থাকে।

 

মায়ের বুকের দুধ বৃদ্ধি করে

যেসব মায়েরা সন্তানকে পর্যাপ্ত দুধ দিতে পারছেন না তারা প্রতিদিন রাতে ঘুমানোর আগে ৫-১০ গ্রাম কালোজিরা দুধের সঙ্গে মিশিয়ে খান। অল্প কিছুদিনের মধ্যেই বুকের দুধ বৃদ্ধি পাবে।

 

শিশুর দৈহিক এবং মানসিক উন্নতিতে কার্যকর

কালোজিরা শিশুর দৈহিক এবং মানসিক বৃদ্ধি নিশ্চিত করে, এবং শিশুর স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

 

রিউমেটিক দূর করে

যাদের দীর্ঘদিন ধরে পিঠে ব্যথার সমস্যা রয়েছে তারা সকালে খালি পেটে কালোজিরা চিবিয়ে খান। কিছুদিনের মধ্যেই উপকার পাবেন।

চুল পড়া বন্ধ করে

নিয়মিত কালোজিরা খেলে চুল পর্যাপ্ত পুষ্টি উপাদান পেয়ে থাকে। কালোজিরার তেল চুলে লিশ করলে সব থেকে ভালো ফল পাওয়া যায়।

 

ঘুম ভালো হয়

সকালে খালি পেটে কালোজিরা খেলে রাতের ঘুম নিশ্চিত হয়।

 

দাঁতে ব্যথা দূর করে

কালোজিরা ফোটানো উষ্ণ গরম পানি দিয়ে কুলকুচি করলে দাঁত এবং মাড়ির ব্যথা কমে।

ওজন বৃদ্ধি করে

যারা ওজন হীনতায় ভুগছেন তারা সকাল বেলা খালি পেটে কালোজিরা খেতে পারেন। কারণ এর ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী উপাদান ওজন বৃদ্ধিতে সাহায্য করবে।

সকালে কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম

চলুন এক নজরে সকালে কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম গুলো দেখে নেই:

• সকালে ঘুম থেকে উঠে ২.৫০ গ্রাম কালোজিরা পানি এবং সামান্য মধুর সঙ্গে মিশিয়ে পান করুন।
• সকালে কালোজিরার চা পান করতে পারেন,
• রান্না করা খাবারে কালোজিরা ব্যবহার করুন,
• কালোজিরা দিয়ে ভর্তা তৈরি করে খেতে পারেন,
• মুখরোচোক খাবারে কালোজিরা ব্যবহার করুন।

উপসংহার

মৃত্যু ছাড়া আর সব রকমের ব্যাধিতেই কালোজিরা মহা ঔষধ হিসেবে কাজ করে বলে একে সুপারফুড বলা হয়ে থাকে। আজকের এই আর্টিকেলে আমরা কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করেছি। আর্টিকেলটি সম্পূর্ণ পড়ার জন্য ধন্যবাদ।

সর্বাধিক জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

কালোজিরা খেলে কি মোটা হয়?

উঃ কালোজিরার রয়েছে ক্ষুধা বৃদ্ধির উপাদান, কালোজিরা খেলে ক্ষুধা বাড়ে।

প্রতিদিন কতটুকু কালোজিরা খাওয়া উচিত?

উঃ প্রতিদিন ২.৫০ গ্রাম এর বেশি কালোজিরা খাওয়া উচিত নয়। এতে করে শরীরের বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে।

কালাজিরা in english?

উঃ এই উপকারি ভেষজ উদ্ভিদের আরেকটি নাম হল নাইজেলা সিড।